2019
05-24

煮茶叶蛋,别总是一煮到底,少了“这步”,鸡蛋煮2小时都不入味

茶叶蛋是非常常见的一种食物,一般喜欢在外面吃早餐的朋友都知道,基本上每个早餐店都有卖茶叶蛋的。茶叶蛋的味道非常好,价格也也不是很贵,所以很多朋友吃早餐的时候都喜欢买一个茶叶蛋吃,因为茶叶蛋里面有非常多的蛋白质,如果每天早上能够吃一个的话,那么接下来都不用担心饿肚子了。

茶叶蛋虽然好吃,但是每天在外面买总归有一些划不来,所以不少朋友就开始自己在家里制作茶叶蛋,茶叶蛋的制作方法也非常简单,只需鸡蛋放入锅中,然后加入一些调味料即可。方法虽然简单,但是许多人在做的时候却非常的困惑,自己做出来的茶叶蛋根本就不入味是怎么回事呢?今天就告诉大家,煮茶叶蛋的时候,别总是一煮到底,少了“这步”,鸡蛋煮2小时都不入味。

其实大家如果经常吃外面的茶叶蛋的话那么就会发现,早餐店买的茶叶蛋基本上外壳都是碎了或者是有裂缝的,而这个裂缝就是让茶叶蛋入味的原因所在。在煮茶叶蛋的时候大家可不能把鸡蛋放入锅中之后就不管不顾了,在鸡蛋煮熟了之后需要将鸡蛋捞出来,然后在鸡蛋壳上打出一些裂缝来,这样是为了让鸡蛋入味,接着就可以继续放入锅中煮了。

只有这样做了,鸡蛋才能够入味,因为鸡蛋是不能够光靠煮就把外壳给煮烂的,所以没有敲打外壳的朋友基本上煮出来的茶叶蛋都是不入味的。而且在煮茶叶蛋的时候,建议大家不要先用清水煮,最好是直接放入油调味料的锅中煮,这样煮出来的茶叶蛋就算不敲打外壳,那么味道也不会差到哪里去。

所以大家以后煮茶叶蛋可千万不要再用清水煮了,也不要每次煮都一次煮到底,如果中途不敲碎外壳的话,那么对吃起来是真的没味道。

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