2019
07-03

蒸蛋、荷包蛋、茶叶蛋……快来吃鸡蛋,哪个瘦更快?

早餐你爱吃鸡蛋??吗?

小薄荷很喜欢用优质蛋白质,来开启元气满满滴一天!那么问题来了,鸡蛋怎么吃能减肥,怎么吃更健康?

01

为什么要吃鸡蛋?

鸡蛋中的蛋白质,能比其他来源的蛋白质更有效地增加肌肉;鸡蛋还含有维生素B12,这是促进脂肪分解的必要物质。

在均衡饮食的情况下,每天吃1到2个鸡蛋最好,蛋黄也不要丢,营养很棒。

每天吃1到2个鸡蛋并不会提高胆固醇水平,事实上人体内四分之三的胆固醇是自身合成的,只有四分之一是吃进去的,因此不要惧怕蛋黄中的胆固醇。

但像这位朋友一天吃6个鸡蛋就过分了啊!再低卡的吃太多也会胖。

补充一个小知识点:土鸡蛋可能风味比较好,但没有什么特殊的营养价值,不管外壳什么颜色,鸡蛋就是鸡蛋而已。

02

鸡蛋的减肥吃法

不同的烹饪方法对营养素是有影响的,选对吃法,对减肥效果是有加成的哦!

蒸鸡蛋、水煮蛋、荷包蛋(水煮)、茶叶蛋、卤蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、皮蛋、毛鸡蛋(活珠子)、生鸡蛋……

我们来进行这10种常见吃法的对比,热量、营养素、推荐度就是这样了??

蒸蛋时,我们会兑很多的水蒸熟,相同体积自然比水煮蛋、茶叶蛋什么热量低,也没有油煎蛋、炒鸡蛋那么多油脂。

碳水化物多的茶叶蛋、卤蛋之流,则是加了比较多的调料。油盐、糖等都会影响到鸡蛋的健康度,这些油盐添加多的,容易让你一天钠和脂肪摄入超标。

当然生鸡蛋很健康,蛋白质最高,脂肪也挺低的,有些地方有生吃鸡蛋的习惯,比如日本人会吃生鸡蛋拌饭。

但这些鸡蛋都是经过巴氏消毒,不含沙门氏菌的。所以,小薄荷还是不建议直接生吃鸡蛋!

鸡蛋里面主要有碳水、蛋白质、脂肪这三大营养素,我们吃鸡蛋是想补充蛋白质,不想吃到很多脂肪,该怎么办呢?

像水煮蛋、煮的荷包蛋营养价值都很不错,蒸蛋则是真正的王牌。它们都营养健康又好吃,可以换着来。

因为同样一个鸡蛋,水煮蛋吃一两口就没了,蒸蛋能吃满满一大碗呢,幸福感爆棚!按照数据,吃三份100克的蒸蛋,蛋白质就比水煮蛋高了,热量和脂肪却还比它低。

茶叶蛋、卤蛋添加了较多的油盐,虽然没有蒸蛋等那么推荐,但还是可以适量吃点。有点味道更好吃嘛!

不推荐的烹饪方法

减肥为了瘦瘦瘦,要把油脂摄入控制得比较低。

油煎蛋、炒鸡蛋放了大量的油,如果你在减肥,就不是很推荐了。那你如果在正常饮食期,问题不是很大,番茄炒蛋作为家常菜多受欢迎呀。

毛鸡蛋不知道大家吃过没,敲开蛋壳里面是未成形的小鸡,有点可怕,能接受的人比较少!而且一般是蘸调料吃,盐也会摄入蛮多。

皮蛋的添加物就更多,还有铅,可以说是最毁鸡蛋的做法了,味道也挺因人而异。

03

想要饱饱地瘦,完美的减肥早餐要包括这三类:

1、碳水化合物:

想要减肥不反弹,一定要吃碳水哦,否则会注意力不集中、脾气烦躁!建议选择谷薯类,因为粗粮的饱腹感更高,比如杂粮粥、红薯紫薯、玉米、全麦面包;

2、优质蛋白:

它能提高你一天的基础代谢,让你上班的心情不再像上坟!优质蛋白的代表是肉蛋类、坚果、奶类和豆制品,鸡蛋就是不错的优质蛋白哦。那早餐常见的还有牛奶、酸奶、豆浆、牛肉等等。

3、膳食纤维:

如果你想要便便更顺畅,就让它来帮忙吧!蔬菜水果豆类都是你的好选择,早餐常见的有豆浆、苹果、青菜!

把这三类食物一一打卡,总热量控制在400千卡左右(根据你的预算酌情增减),就是一顿完美的减肥早餐!

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